SDGs project 2023
SDGs project 2023
当店も、
一般社団法人 MIRAI-KOMINKA for Schoolさんの主催する
MIRAI KOMINKA for School～みらいハウス～
2023年度プロジェクトに参加しています！
▼プロジェクト詳細
MIRAI KOMINIKA for School 第３期産学官共同プロジェクトは佐倉、千葉、船橋、八千代支の４支部で活動中です。
当店では、八千代市から初参加となる千葉英和高等学校は調理部の3年生をメインメンバーに、「農家さんのフードロスを救おう！」をテーマに八千代市で米粉の普及活動をされている八十八研究所と共同して1商品、八千代市産の人参や梨などを使用した商品の開発がスタートしています。
八千代市では、道の駅やちよ・農業交流センターでも
商品開発がスタートしていますよ！
開催期間
2023年5月から2024年3月まで
活動報告
２０２３年７月
２０２３年６月に梨農家さんでのフードロスを
学ばれた学生さんたちに
グラノーラの製造の見学をしていただき
アイデアを膨らませていただきました！
当店がグラノーラ専門店であることから
学生さんたちは、「梨のグラノーラ」を
イメージしてくれていたみたい
みずみずしさが美味しさの『梨』をどうやって
グラノーラにするのか会議中
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２０２３年８月
フレッシュの梨を使ってグラノーラの試作をしてみましたが
高温で焼き上げるグラノーラの製造工程では、
梨のおいしさを表現するのが難しかった。。。
わたしたちの力不足を感じながら
当店からは、梨のフレッシュな味わいを残しつつ
グラノーラも楽しんでいただける
スムージーメニューをご提案！
一緒にプロジェクトに参加している
八十八研究所の駿河さんからは
『梨のドライフルーツ』を飾りに使ってみてはどうかな？
とご提案いただきました！
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２０２３年９月
スムージーは、現在お店でも提供している商品だったので
高校生のみんなさんのアイデアをプラスして可愛らしく
スムージーを飾るフラッグを考えてくれました！
このフラッグは、ART×CAFE2023で活動中の
デザインアドバイザーとして造形作家の中田 緋さん、
油絵作家の林 美蘭さんのワークショップから
インスパイアを受けた学生さんが考えたデザインです！
色とりどりのフラッグにもきっといろいろな想いが
あるんじゃないかなとワクワクします♪
いかがですか？
とってもかわいい色使いです！
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２０２３年１０月
八千代市内のオカムラホームさんの『かざみどりマルシェ』で
高校生のみなさんの実際に梨のスムージーを
製造・販売も一緒にして頂きました！
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このSDGｓプロジェクトは、2024年3月まで続きます。
お楽しみに♪
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