卵・バター不使用菓子

卵を「豆乳ヨーグルト」、バターを「オーガニックココナッツオイル(または太白胡麻油)」、ベーキングパウダーは、アルミフリーのRUMFORDを使用した植物性のクッキー。卵・乳製品アレルギーの方もそうでない方も一緒に食べられることを目的に作られています。粉は、無農薬玄米粉と小麦粉の2種。砂糖は、オーガニックキビ砂糖。アイシングは、有機無調整豆乳と オーガニックキビ砂糖使用しています。(本品製造工場では、クルミ・カシューナッツ・バナナ・小麦を含む製品も製造しています。) 季節限定や干支のクッキーにも注目です!

白砂糖不使用のグラノーラ

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当店のグラノーラは、有機認証マークのついた「オートミール・メープルシロップ」を使用したからだにやさしいグラノーラです。3種のナッツ(アーモンド、クルミ、カシューナッツ)と無農薬玄米粉、太白胡麻油を練りこみ、ウォームハートコーヒー独自の製法で焼き上げました。グラノーラは無農薬玄米粉と小麦粉からお選び頂けます。「指でつまんでポリポリと」お菓子のように食べるグラノーラとしてお作りしていますが、いろいろな食べ方を「How to eat!」でご紹介。お客様のお好みに合わせてお楽しみください。お店は木曜日~月曜日の11:00-17:00営業しております。(別途カレンダー有) また、オンラインショップとお店(軒先)の自動販売機でグラノーラとクッキーを24時間販売中。非接触型でお買い物ができますので、お客様のライフスタイルに合わせてご利用ください。

安全・信頼の材料

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熊本県産の無農薬玄米粉、 2つのオーガニック認証を受けたオートミール、 2つのオーガニック認証を受けたメープルシロップを使用しています。 「オートミール」は、USDAとOTCOの認証。 「メープルシロップ」は、USDAと有機JASの認証。 ※1 USDA:米農務省オーガニック認証は、米国で2002年に施行した、オーガニック農産物に関する規則。「100%オーガニック」と表記するためには、農薬使用、遺伝子操作、放射線照射などを行わずに生産加工せれている作物に対して認定。 ※2 OTCO:オレゴンティルス認証オーガニックは、最低でも7年間、一切化学肥料、駆除剤を使わずに、自然肥料(牛糞、鶏糞、落ち葉)だけを使用して土壌改良し、バクテリアが健全に増殖できる土作りを続けています。また輪作(続けて作り続けること)をせずに土壌内に存在する有機物質を最大6%維持していく事を定めています。OTCOは、米農務省の公認を受けた民間非営利団体「オレゴンティルス」が定める非常に厳しい認定。 ※3 有機JAS:日本農林水産省有機JAS認証は、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表す有機食品の検査認証制度。

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